2006-12-13から1日間の記事一覧

あまーい小麦・・・」

茨城の農業・産業技術総合研究所は、日本製粉と共同で「甘〜い小麦」を開発したそうです。世界で初めてです。品種改良の結果、でんぷん質を７０％から２５％まで少なくしたら、麦芽糖やショ糖などが増えたという事です。この小麦で、自然な甘さのケーキやパ…