塩麹を使って、炒めものにしました(*^^)v豚肉、キャベツ、人参、玉ねぎ等、有り合わせで。 炒めた後、味付けは塩麹だけですが、丸い味で、しつこさも無く 美味しくできました。発酵食品という事もあり、お腹にも良い調味料だと思います。 免疫力アップも期待…