鶏肉を塩麹に漬けて焼きました。 この前の豚肉より柔らかく感じました。 (*^。^*)塩麹は市販品と自家製とでは、少し味が違うようです。 私が買ってきた物も、酒精が添加されています。 一人ごはんなので、手軽く市販品を使いましたが、 機会があれば、自家製…