へるしーとんかつです。
【画像準備中】
前に「エビのパン粉焼き」を紹介しましたが
今日は、もっとフライ感覚で食べられる
「へるしーとんかつ」です
先日、料理番組である先生が作っていた、カロリーを抑えた
一品です
まねさせていただきました〜
パン粉をバターを加えて、きつね色になるまでフライパンで
乾煎りしておきます。
薄切りの豚もも肉を平たく広げ、塩コショウの下味を付けたら
小麦粉、卵、先ほどのパン粉を付けて、オーブントースターで
10分ほど焼いて出来上がりです。
この前のパン粉焼よりも、より食感的に「フライ」らしく
なりました。
カロリーも、普通に油で揚げたもも肉の豚カツは
約350kcal.はありますがこの豚カツはざっとですが
240kcal.位だと思います。
ロース肉の揚げた豚カツは500kカロリーはあるんですよ。
「へるしーとんかつ」は油をほとんど使っていませんから、
ヘルシーな出来上がりになるんですね。
それに、もも肉はロースより脂肪が少ないのでよりヘルシーです。
バターなど、香りとコクのある油を少量使い、満足感を与える
事、もも肉などのカロリーが低い部位を選んで食べる事が
ヘルシー料理のコツです。
ダイエット中の方、どうぞお試し下さい