緑がきれいです

【画像準備中】

この季節、どうしても食べたい料理です。

「えんどう豆のひすい煮」を作りました。



会社の行き帰りに見る山の緑が、新緑でまさに「笑ってる」

そんな雰囲気ですね。

緑のつやつやしたお豆さんは、清清しい初夏の色合いそのもの。

旬の美味しさと香りに満ちています。

お豆さんの元気をいただきます



柔らかく塩茹でにしたえんどう豆を、お出汁とお醤油、お砂糖

で薄味に煮ただけのシンプルな料理ですが、お豆さんの甘味が

引き立つ、今の時期でしか味わえない「旬の味」です。