揚げずにフライ
【画像準備中】
「揚げずにフライ」と言うパン粉が
商品化されそうです。
岡山市にある会社が開発したそうです。
あらかじめパン粉に少量の油を添加していて
具に小麦粉と溶き卵を付け、このパン粉をまぶし
オーブンで焼き付けると、食感もフライのように
さくさくと出来上がるそうです
カロリーも抑えられて、廃油の処理もいらない
一人ご飯にはうってつけのパン粉ですね
油で揚げた「揚げたて熱々」の油の旨みは無いかも
しれないけど、油っぽくなくてお弁当にもむきそうです。
スーパーやコンビニなどへも売り込みも検討中とか。
以前、パン粉を乾煎りして具にまぶし、オーブントースター
で焼くヘルシーフライを作る方法を紹介しましたが
これが手軽に出来ると楽チンになりますよ