お気楽台所日記

お気楽おばちゃんのお気楽料理&七転び八起き日記

パスタ増量中?

【画像準備中】
今日はエリンギでパスタです。


安売りのエリンギを衝動買いしてしまいました。
「やはりパスタだな・・・」と言う事で、早速料理

ニンニクと鷹の爪の香りを付けた、少量のオリーブオイルで
ハム、エリンギ、玉葱、トマトを炒めます。
塩コショウで味付けして、茹で上がったパスタに絡めます。
大葉の千切りを乗せて出来上がり

キノコ類はノンカロリーなので、パスタの量を少なく
してもボリュームが出ますし、ヘルシーに仕上がります。
食物繊維もたっぷり取れるので、便秘解消にも良いでしょう。

しかし、今日は花冷えでした。
東京では雪が降ったとか?
岡山でも県北は雪景色になったようです。
この冷え込みで、桜の花が少しだけ長く楽しめるかも
しれませんね。

とは言え、散り行く桜もまた風情があるものです。
この週末あたり、桜の花を愛でにふらふらと出かけ
てみたい物です。