2007-09-17 茄子のカレー 料理 【画像準備中】この前煮込んで、冷凍にしていたカレーです。近所の方に茄子を貰ったので、茄子のカレーにしました。解凍したカレーは、お肉だけ取り除き、ミキサーにかけてみました、これが正解でしたとろみも増して、口当たりも良くなったようです。茄子は、オリーブオイルで炒めたら美味しくできるのですがカロリーを抑えるため省きました。茄子の色もカレーに出たようで、美味しい色合いに仕上がりました試行錯誤、お料理は失敗の繰り返しで美味しくできるようになるのでしょうね?