ワラビの煮浸し

【画像準備中】
会社の上司がワラビを何処からかで頂いてきました。
またまた、料理番のほのこの出番となりました。

ネットでレシピを検索したけど、やはり煮物に落ち着き
アゲと一緒に薄味にして「煮浸し」にしました。
会社へ持って行きましたが、やはり、おじさん達は
味付けは濃いめの方が好みらしいです。

ワラビは重曹をまぶして熱湯をひたひたになるまで
かけます。
さめるまでそのままにしておくだけで灰汁抜きができます。
案外簡単です。
水を変えながら半日くらい置いておくと美味しく食べられ
ますよ。