固まりました

【画像準備中】
先日の豆乳ブラマンジェが、軟らかすぎたので
今日はリベンジです


コーンスターチは、固化するのに時間がかかるようです。

この前のレシピ通りの分量でＯＫ
今日は上手く固まり、お皿に移すことができました。

反省・・・やはり、鍋底が見えるくらいのとろみを出し
暫く弱火で練り上げる事が大切なようです。

ブルーベリージャムが白いブラマンジェに映えますね