小腹が空いてホットケーキ

小腹が空いた時のホットケーキです。（＾ｖ＾）

先日、ためしてガッテンで、ホットケーキを厚みを持って
焼く方法をやってました。
それを観てためしてガッテンしたくて（笑）焼いてみたんです。
フライパンの余熱はじっくりと、生地を乗せる時は２秒ほど
濡れぶきんでフライパンの底を冷やす事、生地を広げない
焼く時は蓋をすること。
これがコツのようです。

フッ素樹脂加工のフライパンだと、空焚きになるとフッ素が
取れてしまうので、あまり余熱時間が取れません。
これが難問ですね？３０秒くらいは温めました。

ホットケーキ２枚分
小麦粉　　　８０ｇ
砂糖　　　大匙３
ＢＰ　　　　小匙１
卵　　　　　　１個
牛乳　　Ｃ４分の一

砂糖と卵を白っぽくなるまで良く混ぜます。
牛乳を加えます。
ふるいにかけた小麦粉とＢＰを加えてさっくり混ぜます。
混ぜすぎないで下さいね。

これを、焼き方のコツに沿って焼くと美味しくふんわり
焼きあがります。

バターとメープルシロップはほどほどにして・・・
紅茶でいただきました。

たくさん焼きすぎて食べきれない時は、冷凍にすればＯＫですよ。