今日のお弁当
ちょっと盛り付けがいまいちですが・・・(^_^;)
今日のお弁当「そぼろ弁当」です。
鶏胸肉ミンチのそぼろにいり卵、絹さやの三色です。
急に春めいてきたので、温めご飯でなくてもいいかあ〜
という事で、今日のお弁当になりました。
そぼろもいり卵も絹さやも冷凍しておいたものです。
朝電子レンジで解凍しました。
付け合せは、白菜のお浸しとピーマンの焼き浸し。
ピーマンをフライパンで焼いてポン酢をかけただけですよ。
白菜も電子レンジで加熱して麺つゆとオカカで和えました。
後は、黒豆とミニトマトバナナです。
食べるときにはインスタントのお味噌汁も忘れません(^ム^)
急に暖かくなったからか、倉敷川沿いに植えられている
河津桜が咲き始めました。
例年より早いような気がします。此処の所の陽気で早まったのか
会社のプランターのパンジーも元気に咲いています。
着実に春がやってきていますね。