お気楽台所日記

お気楽おばちゃんのお気楽料理&七転び八起き日記

春菊の胡麻和え

またまた寒くなりました、この時期でも「寒の戻り」というのでしょうか?

春菊の残りがあったので、何時も汁物や鍋では能がないぞという事で
今日は胡麻和えにしてみましたよ。

春菊は電子レンジで軽く加熱しました。
あまり加熱しすぎてはしゃっきり感が無くなります。

水にさらして絞って、食べやすい大きさに切ります。
すり胡麻とポン酢、そして香りづけ程度のごま油を混ぜて
春菊に和えて出来上がり(*^^)v

ゴマを擦ることと、風味付けのごま油がポイントです。

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