ゆうさんに頂いた、三陸の塩蔵ワカメ。
「きょうの料理」のテキストに出ていたレシピを参考に、塩炒めにしました。
塩蔵は初めてでしたが、お水につけると、あっという間に戻ります。
軟らかく戻して、適当に切って、ちょっと水を切っておきます。
フライパンを熱し、オリーブオイルを少し。
ワカメを入れたらさっと炒めて、火を止めてお塩で味付けします。
レモンの絞り汁をかけていただきました。(#^.^#)
ワカメは柔らかいのに、しっかり食感もあって、とっても美味しい。
色も鮮やか、これ、お勧めです。
塩蔵ワカメは、冷凍しても大丈夫のようです(*^^)v
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