茄子を食べようと思い、何時もの焼き茄子にしようか(・・?
どうやって食べようか？と思っていたところ。
クックパッドでおいしそうなレシピを見つけました。
茄子は乱切り、水にさらしてあくを抜きます。
水けをふいて、小麦粉をまぶしてフライパンで焼きつけます。
しんなりとしてきたら、火を弱めて、お醤油、お酢、お砂糖で味付けします。
ほのこはちょっぴりお酒も入れてみました。
出来上がりにねぎの小口切りをトッピングします。
油を使ってるのに、さっぱりとしてますよ(*^^)v
残暑が厳しいです、夏バテしないようにしましょうね。
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