お気楽台所日記

お気楽おばちゃんのお気楽料理&七転び八起き日記

トマトスープ


またまた、クックパッドのパクリで申し訳ありません_(_^_)_
お世話になってます、クックパッド様。

トマトを食べ残したり、使い切る前に痛みかけたりすると、冷凍にするんですが
その冷凍トマトが冷凍庫に転がっていまして、それを使ってのスープです。
冷凍にしたら、スルット皮が剥けて便利ですね。

ニンニクと玉ねぎのみじん切りを、オリーブオイルで炒めます。
ざく切りにしたトマトとお水を入れて、スープの素を加え、煮立てます。
あくを取って、塩コショウで味を調え、パセリのみじん切り、オレガノ
風味付け。
冷やしても美味しかったですよヽ(^。^)ノ

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