蓮根が残っていたので、すりおろして鶏ミンチに加えて つくねにしました。 生姜とお醤油、お酒で下味を付けたらよく練って、小判型に丸め 両面をこんがりと焼きます。 ふんわりとしたつくねになりますよ。(*^_^*) 大根おろしとポン酢でいただきます。さて、…