先日、今日の料理で、土井善治センセの「お母さんカレー」と言うのを観まして そうだ作ってみようと思い立って、昭和風なカレーを作ってみました。 ルーは使わず、玉ねぎを炒めるときに、小麦粉を振り入れてとろみにする と言うやり方です。 玉葱を炒めると…

兄貴が持ってきてくれた玉葱。 ステーキにしてみました(=^・^=) フライパンで火は弱め、じっくり焼きます。バター醤油で味付け。 オクラは塩で軽くこすって茹でます。 スライスして味噌マヨで和えて、オカカをトッピング。 クックパッドのレシピを参考にさせ…

地元玉島産 かいわれ菜を買ってきました。 サラダにトッピングしたりする、ピリピリ辛いかいわれではなくて、 葉っぱが少し大きいでしょう？まびき菜とも言う「スプラウト」ですね。かいわれ菜と揚げのさっと煮 薄味のお出汁でさっと煮ました。 かいわれ菜の…