久しぶりにハンバーグを作りました。 ケンタロウさんのレシピで作ってみたのですが・・・ いつもほのこが作るハンバーグのタネより、随分固めになりました。 焼いた後どうなるかと思いましたが、ふっくらジューシーに焼きあがりましたヽ(^。^)ノポイントは、…

肉じゃがの予定が、急遽変更になりました。 兄貴が、家庭菜園で採れたピーマン、茄子、キュウリなどを持ってきてくれました。牛肉と茄子、人参をちょい炒めて、お砂糖、お醤油、お酒で少ししっかり目に味付けました。 彩に、ピーマン。？？？青味にどうかな…

倉敷鉱泉さんの「塩ポン酢ジュレ」 豚冷シャブにかけてみましたヽ(^o^)丿ジュレなので、具材と絡みやすく、水っぽくもならず 美味しく頂けます。 焼き魚などでも試してみたいですね。にほんブログ村 にほんブログ村

鶏肉を塩麹に漬けて焼きました。 この前の豚肉より柔らかく感じました。 (*^。^*)塩麹は市販品と自家製とでは、少し味が違うようです。 私が買ってきた物も、酒精が添加されています。 一人ごはんなので、手軽く市販品を使いましたが、 機会があれば、自家製…