【画像準備中】大晦日です。年越し蕎麦など頂きながら今年一年、この、つたないブログを見ていただいて心から感謝の気持ちを・・・ありがとうございました。年越し蕎麦は、冷蔵庫にある野菜を入れて、野菜一杯ヘルシーに仕上げました。アゲにほうれん草、人…

【画像準備中】兄貴の家庭菜園から、里芋が届きました。今日は、里芋で「芋の子汁」を作ってみました。里芋、人参、大根、ゴボウ、ネギ、舞茸鶏肉、竹輪、油揚げを入れます。味付けは醤油味。あっさり、でも、しっかりお出汁が出て美味しい「芋の子汁」に仕…

【画像準備中】今日はクリスマスイブ皆さんいかがお過ごしでしょうか？私は、クリスチャンではないし、家は真言宗ですからクリスマスは関係ないんですが。なぜだか、それでも、この時期になるとイルミネーションが綺麗に輝いていたり、クリスマスツリーが飾…

【画像準備中】今夜はふろふき大根です。いつもは市販の田楽味噌などを買って来るんですが市販のはお砂糖がたくさん使われているようで私には少し甘すぎるので、手作りにしましたお味噌２に対してゴマペースト１お砂糖少々、お酒で少しづつ伸ばしていきます…

【画像準備中】一玉買ったキャベツが残ってるので何とか使い切らねば・・・ということで「キャベツと鶏肉のスープ煮」を作りました。鶏肉、キャベツ、玉葱、人参、じゃが芋をブイヨンで煮てトマトペースト、ケチャップ、にんにくで味付けしました。仕上げに…

【画像準備中】友人がはるばると、倉敷を訪れてくれたので日曜の午後、倉敷美観地区を案内しました。お茶をしに入った「三宅商店」古民家を改築したカフェなのですが、最近この店のパフェの評判を良く聞くので、友人を連れて行きました。友人は早速パフェを…

明日は友達が倉敷へ来るので、美観地区などを案内する予定です、何処へ行こうか、食事は何処で・・・などと、あれこれネットで検索したりしています。もともと出不精なので、特に美味しいお店などの情報に疎いのです。どうやら、行き当たりばったり、どたば…

【画像準備中】会社の帰り、ケーキを買った。帰り道にあるケーキ屋さんはあいにく閉まっていて、少し足を伸ばしシャトレーゼへ行ったんです。ヘルシーケーキ、聞いてはいたけど買うの初めてこういうケーキがあると嬉しいですね通常、生クリームを使ったケー…

茨城の農業・産業技術総合研究所は、日本製粉と共同で「甘〜い小麦」を開発したそうです。世界で初めてです。品種改良の結果、でんぷん質を７０％から２５％まで少なくしたら、麦芽糖やショ糖などが増えたという事です。この小麦で、自然な甘さのケーキやパ…

【画像準備中】「風邪を引いたので、甘酒を買って来て飲んだんだ」と友人が言うので「生姜を入れるから体が温まって風邪に効くのよ」と私が言うと「えっ？甘酒に生姜入れるの？初めて聞くよ・・・」と言われました。「全国何処でも、甘酒には生姜を入れるも…

【画像準備中】日曜日は、お昼はパスタが多いのです。今日もパスタにしました。オリーブオイルで鷹の爪とにんにくを炒め、使い残しの魚肉ソーセージにほうれん草とシメジを炒め塩コショウで味付け、茹でたてのパスタに絡めて出来上がりパルメザンチーズをか…

【画像準備中】少し前に「ためしてガッテン」でプリンの話をしていましたね。市販のプリンミックスを溶かして、冷蔵庫で冷やし固めお皿に移して食べた・・・懐かしのプリン「昭和のプリン」そして、今人気のとろりふわりのプリン容器からスプーンですくって…

【画像準備中】肩凝り首凝りが激しくて夕方になると頭痛がしますブログもおさぼりしてしまいました。首凝りは枕が合わなくなったせいかもしれないと思いネットで見掛けた枕を注文したんです。昨夜届いて、早速試してみました硬さや高さも具合が良いようで、…

【画像準備中】日曜日は、ゆっくりごはんの仕度が出来るので今日は久しぶりに、ちゃんと食卓を整えて見ました。いつも「お気楽手抜き料理」ですので、たまにはこう言う日も無くてはいけません・・・☆メバルの煮付け☆ほうれん草の胡麻和え☆かぶと油揚げのお味…

【画像準備中】買い物に行ったら、地元産のほうれん草が安くて美味しそうだったので「常夜鍋」にしました前にも紹介した事があると思うんですが豚肉とほうれん草をお出汁の中でしゃぶしゃぶとしてポン酢とおろし大根で食べるのです。お手軽ですぐに出来て温…

【画像準備中】水菜の残りと豚肉で鍋にしました。ほうれん草となら「常夜鍋」鯨肉となら「はりはり鍋」なのでしょうが・・・「ちゅーとはんぱ鍋」といったところでしょうか？お気楽台所と言う事でお許しくださいお出汁にお酒を入れて、煮立ったら豚肉の薄切…

【画像準備中】水菜を頂いたので「鍋かな？」と友達に聞いたら「うん！、家は昨日ちゃんこ鍋に入れたよ」との返事早速、今日はちゃんこにしましたよ豆腐とアゲ、シメジに人参、ネギそれにたっぷり水菜を入れました。味付けは、友達に教わった「花田勝お兄ち…

【画像準備中】白菜のミルク煮の残りでドリアを作りました。ご飯の上にミルク煮と、とろけるチーズを乗せて、オーブントースターで焦げ目が付くまで焼きましたおかずの使い回しが上手にできると一人ごはんも楽しくなりますね。風邪が流行っているようです。…

【画像準備中】先日、マーフィーさんのブログで美味しそうなパンケーキを見てからパンケーキ作りたくなってしまいまして・・・お昼に焼いてみました〜人参のすりおろした物を加えて「人参のパンケーキ」レシピはいたっていい加減ですので、あしからず。小麦…

【画像準備中】今日は、白菜と牛乳が残ってるのでミルク煮にしてみました〜買ってきたものは、えびとシメジ、ベーコン。後は冷蔵庫の残りです。ベーコン、白菜、人参、葱、シメジ、にんにく、をバターで軽く炒めます、ブイヨンを入れて煮込みます。えびは加…

【画像準備中】朝から曇り空で肌寒い休日でした。一日家でゴロゴロしていると、つい・・・甘いものが欲しくなるんですよね少し、甘いものの取りすぎに気をつけないといけないと思った時、買ってくるヨーグルトです。低糖低脂肪なので、カロリーは普通のヨー…

【画像準備中】白菜、春菊、葱・・・野菜が少し安くなりました。暖かい日が続いているからでしょうか？「野菜一杯食べよう」と言ってるほのこにとって嬉しい季節です。ことに、鍋物などをすると、野菜がたっぷり食べられますね。今日は、スーパーで野菜をた…

朝から病院へ行って「健康診断」を受けて来ました。お昼までには終わる、半日ドックです。毎年今の時期に受けるんですけど、会社のあちこちで検査結果に一喜一憂する場面がありますね〜血糖値が高いと言われて、再検査を受けに行った上司がいました、聞くと…

【画像準備中】久しぶりに更新します。昨日から急に寒くなりました。今日も朝から寒くて、一日ずっと雨模様。せっかくの日曜日なのに、洗濯物の乾かずがっがりですが、雨の日もまた楽し・・・物思いにふけるもよし、音楽を聴くもよし気持ちを落ち着ける時間…

【画像準備中】先日、デパートで買ってきた「伊勢志摩 シジミスープ」です。お湯で溶かすだけ・・・料理とも言えませんが乾燥したシジミと海藻類等で、良いお味が出ています。試食して思わず買ってしまったんですよねシジミはアミノ酸スコアーが１００だった…

先日の新聞の記事で「魚が食卓から消える」と言うような話しが出ていて、気になっていました。どういう意味か？いまいち分からなかったんですね。１２日の新聞で「シーフード人気環境破壊」と言う記事を見つけて納得しました。はえ縄とか底引き網などで、ご…

【画像準備中】今日はお休みだったので、デパートに行き「お歳暮の早割り」の予約をして来ました。暮れになって忙しい時を外して、早めにゆっくりと選んで貰うと、少し値段を割り引いてくれるんですね。今はネットからも注文できて、割引もあるようです。さ…

【画像準備中】一年過ぎて、まあ、ぼちぼちとやって行こうかとほのこなりに考えております。よっこらしょ・・・と、掛け声が自然に出るんですね（笑）さて、今日は、白菜が残りそうなので、鶏肉と人参舞茸（使った残りを冷凍にしておいた物）と一緒に煮まし…

【画像準備中】以前、小林カツ代さんの「ロールキャベツみたい」って言うお料理を真似して作ったのですが。今日は、それを和風に味付けして見ました。キャベツと、玉葱、合挽きミンチを一緒に煮込んでお醤油とお酒で味付けただけです胡椒と粗挽きガーリック…

gooブログをはじめて、早一年経ちました。思えば去年の１１月６日「はじめまして」と書き出したこのつたないブログを、見てくださっている方がいると言うそれだけで、ここまでやってこれたように思います。感謝の言葉を、いくら言っても言い足りません。自戒…