まだまだお正月の名残の食材。 金時人参と里芋、大根を使って「けんちん汁」です。 何時もより大目の胡麻油で材料を炒めました、やはり「コク」が 出るようですね。具沢山の汁物はそれだけでおかずになるので 「一皿完結」のほのこの料理にはピッタシでした(…