お正月のお酒・・・

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このお正月に飲んだお酒です。


倉敷は「森田酒造」さんと言う造り酒屋さんのお酒です。
倉敷の美観地区にある大きな酒造所で造られます。

「萬年雪」と言うお酒で地元で愛されています。
そのお酒を作る過程で、酒粕と清酒を分離し絞る前の
自然にほとばしるように出てきた少量のお酒を瓶に
詰めた物が「荒走り」と言うお酒です。

倉敷を代表する特産品にも選ばれました

本当のお酒の味が分かるほのこではありませんが
口に含むと荒っぽい自然のままのお酒と言う感じで
何も手を加えていない生のままの清冽な味がしみて来ます。

地元の食材で作った素朴な料理が似合う、そんなお酒でした。
ほのこはおせち料理で飲みましたが・・・。

アルコール度も１８〜１９％と言う事で、少し高めのようです。

たしかに、朝から飲んでると良く効きます