鶏の手羽元と大根の煮物

鶏の手羽元って、骨離れも良くて、しっかりスープも出て美味しいですね。
今日は、大根と一緒に煮てみました。
手羽元はほんのり焦げ目が付くかな〜という感じで炒めます。
大根、人参、戻した干し椎茸を加えて煮込んでいくだけです。
味付けは、醤油、砂糖、お酒、椎茸の戻し汁も忘れずにね。

コトコト煮込むと鶏肉のスープが大根に染みて美味しくなりますよ。
最後に、大根葉を刻んで青味にしました。