べーじゃが
今夜は「べーじゃが」です。
これでじゃが芋のストックは終了しました(*^^)v
甘辛醤油味じゃなくて、コンソメスープで味付けてみました。
じゃが芋は皮を剥いて水に晒しておきます。
玉葱は縦に細く切ります。
ベーコンはい１ｃｍはば位に切ります。
フライパンにベーコンを入れてカリカリの手前まで炒めます。
そこへバターと玉葱を入れて炒めます。
玉葱がしんなりしてきたらじゃが芋を入れて馴染ませたら
固形ブイヨンと水を入れて煮込みます。
先日のフライパンで作る肉じゃがと同じ要領ですね。
汁気がなくなったら粗引きの黒コショウを振って出来上がり。
スープの素の塩味が割りときついので、少なめに加減して
入れてくださいね。煮つめてしまうし、ベーコンの塩味も出る
ので、少しでちょうど良い加減になります。
今日は小さなじゃが芋４個に対して、固形ブイヨン２分の１
使いました。
