鶏肉の塩麹漬け焼 - お気楽台所日記

鶏肉を塩麹に漬けて焼きました。
この前の豚肉より柔らかく感じました。
(*^。^*)

塩麹は市販品と自家製とでは、少し味が違うようです。
私が買ってきた物も、酒精が添加されています。
一人ごはんなので、手軽く市販品を使いましたが、
機会があれば、自家製塩麹を味わってみたいと思います。