2012-11-18 鯛子の二杯酢漬け 料理 近所のおじさんに鯛子（鯛の小さいの）をお貰いました。 おじさんのお奨め「二杯酢漬け」を作りました。お腹の中を綺麗にして、頭も取ってしましました。 鱗を取ったり、内臓を取ったり、ほのこはちょっぴり苦手ではありますが 頑張りました(+_+)素焼きにして二杯酢に漬けます。生姜の千切りを入れます。 味が染みるまで置いておきます。さっぱりとしていて、上品な味でした。やはり鯛ですね(*^_^*) 麦酒にも日本酒にも合いそうです。 にほんブログ村 にほんブログ村
