ウィキぺディアによりますと・・・ 「関西ではがんもどきを飛竜頭（ひりゅうず、ひりうず、ひろうす、ひりょうず）と呼ぶことが多い[1][2]。ヒロウスとはポルトガル語のフィリョース（filhos、小麦粉と卵を混ぜ合わせて油で揚げたお菓子[3]）が語源といわれ…

姉に貰った山形「卯月商店」のお蕎麦です。 細いのですが、シコシコこしがあります。 乾麺ですが、これが美味しい。 姉はお取り寄せしているそうです。買ってきたかき揚げと、ネギ、ほうれん草を具にしました。にほんブログ村 にほんブログ村

キャベツを買っても、なかなか食べ切るのに大変だったりします。 煮たり蒸したり炒めたりといろいろしますが、今日は、お漬物にしてみました。切ったキュウリとキャベツを、ビニール袋に入れて ポン酢、お酒、お砂糖少々、おろし生姜を入れて良くモミモミし…

発酵食品を毎日食べよう・・・(^ム^) という事で、できるだけ夕食にお味噌汁を作ることにしました。 朝は最近パン食なので、お味噌汁は夕餉になります。 納豆もヨーグルトも食べますが、やはり続けやすいのはお味噌汁かな？発酵食品を食べて腸内環境を整える…

姉の家で食べたカレーうどんが美味しかったので、真似して作ってみました。 アゲとネギのシンプルでヘルシーな具材。 お出汁は中華鶏がら出汁とちょっぴりかつお出汁。 カレールーは使わずカレー粉、とろみは水溶き片栗粉。 ヘルシーです、お塩、お酒、醤油…

きな粉餅に使ったきな粉が残りそうなので きな粉消費作戦(*^^)vトーストにバターを塗った後、お砂糖を混ぜたきな粉を振りかけます。 ただそれだけですが、これが心和む穏やかな美味しさ。きな粉は大豆パワーもありがたい食品です。 使用量が、大匙いっぱい程…

七草粥です。 何時ものフリーズドライの七草を買ってきました。便利ですね(*^^)v 大根も加えてみました、七草の中に大根もありますからね。七草入りの玉子焼きも添えまして。 無病息災祈願して。にほんブログ村 にほんブログ村

みなさん、あけましておめでとうございます。 今年も宜しくお願いします_(_^_)_ほのこは、朝からテレビで映画三昧の元旦でした。大晦日も「健さん」三昧でしたが・・・「幸せの黄色いハンカチ」の健さん好きです。 「居酒屋兆治」の健さんもまた渋くていいで…

冬至なので、カボチャの煮物。 厚揚げと一緒に煮てみました。 ゆうさんのプレゼントに入っていたカボチャですよ（＾−＾）今夜は柚子湯です。にほんブログ村 にほんブログ村

ゆうさんの手作り塩麹を使い「塩麹鍋を作りました。 味付けは、塩麹とお醤油。ゆうさんに教わったレシピです。具材はなんでも合うという事ですが、今回は鶏肉、白菜、人参、ネギ 春菊、マイタケを入れました。 優しい味の鍋になりました、〆の雑炊も美味しく…

ゆうさんに頂いたキーウイーでジャムを作りました。 ジャム作りはあまり経験ないので、煮詰め加減など不安でしたが なんとかできました(*^^)v ちょっとゆるめだったかもしれませんね。お砂糖は、保存も考えてキーウィーの重さの50％にしてみました。 水分が…

ゆうさんのお手製塩麹で漬けた豚肉を焼きました。 手作りは少し塩辛いそうです。 お肉は軟らかくなって美味しくいただきました(^○^) にほんブログ村 にほんブログ村

ゆうさんに頂いた梅味噌。 キュウリに漬けて食べました。 あっさりと爽やかな味で、お酒にも合うんじゃないかと思いました。 梅味噌この年にして初体験であります(=^・・^=) ドレッシングにもアレンジできるようで、今度やってみますね。にほんブログ村 にほ…

近所のおじさんに鯛子（鯛の小さいの）をお貰いました。 おじさんのお奨め「二杯酢漬け」を作りました。お腹の中を綺麗にして、頭も取ってしましました。 鱗を取ったり、内臓を取ったり、ほのこはちょっぴり苦手ではありますが 頑張りました(+_+)素焼きにし…

残り物でスープを作りました。 冷凍にしていたトマト、冷蔵庫に残ってるレタス。 コク出しにベーコン、玉ねぎ。 美味しくできました。 急に寒くなりました、免疫力アップして、風邪ひかないようにしなきゃね(=^・^=)にほんブログ村 にほんブログ村

クックパッドで品と頂きました(__) いつもお世話様です。マヨにお味噌を混ぜて、鮭に塗り、オーブントースターで焼きます。 ちょっと、失敗(+o+) マヨが解けてしまいました。 でも、お味は良かったです。にほんブログ村 にほんブログ村

朝晩だけでなく、昼間も肌寒くなってきました。 温かいクリームシチューなど如何でしょう(=^・^=)クックパッドのレシピを見ていたら、スライスチーズを加えるのが あったので、真似をして作ってみたら、大正解でした。 生クリームとバターを入れてないので、…

ガラ海老と里芋で炊き込みご飯にしてみました。 アゲと人参、牛蒡、椎茸も入れています(*^。^*)母親が良く作ってくれていた炊き込みごはん。 この具材が、落ち着きます。にほんブログ村 にほんブログ村

先日、姉の家でよばれたサラダ。 焼のりをトッピングしてるサラダを真似して作ってみました。 お醤油ベースのドレッシングで召し上がれ（*^_^*）にほんブログ村 にほんブログ村

冷凍にしていた秋刀魚。 今日は竜田揚げにしてみました。面倒でない方は三枚におろしてくださいね(=^・^=)にほんブログ村 にほんブログ村

ゆうさんに送って頂いた秋刀魚です。 お塩をして冷凍にしておきました。 秋刀魚は、三等分に切って、内臓を取り、水洗い。 良く水けを拭いて、片栗粉をまぶして、フライパンで揚げ焼きにします。 ボンズにおろし生姜、ネギ、にんにくのスライス、茗荷を混ぜ…

今年も、ゆうさんから秋刀魚が届きました。 大船渡の秋刀魚、復興の味をしっかり頂きました(#^.^#) まだまだ大変なことが多いと聞きます、でも、美味しい秋刀魚を頂くと こちらも嬉しくなって来ます。脂がのっていて美味しい秋刀魚でした。 スダチとビールも…

兄貴の家庭菜園のさつま芋を貰いました(#^.^#)さっそく蒸かしていただくことに。 小振りでしたが甘くてホッコリしてます。秋ですね、お彼岸に入って、朝晩、急に涼しくなってきました。 実りの秋は食欲の秋でもあります。 美味しい秋を頂きますヽ(^o^)丿にほ…

岡山県産の小松菜をゲット(*^^)v 何時もの辛し和えでは芸がないので、クックパッドのレシピを参考にして （いつもお世話になってます） 辛子マヨで和えてみました。辛子とマヨネーズ、お醤油少々です。 今日は、ハムも加えました(=^・・^=)にほんブログ村 に…

茄子を煮浸しにしました。 ちょっぴりお酢を入れてさっぱりと味付け。 これも冷やして美味しくいただきます。にほんブログ村 にほんブログ村

またまた、クックパッドのパクリで申し訳ありません_(_^_)_ お世話になってます、クックパッド様。トマトを食べ残したり、使い切る前に痛みかけたりすると、冷凍にするんですが その冷凍トマトが冷凍庫に転がっていまして、それを使ってのスープです。 冷凍…

茄子を食べようと思い、何時もの焼き茄子にしようか(・・? どうやって食べようか？と思っていたところ。 クックパッドでおいしそうなレシピを見つけました。茄子は乱切り、水にさらしてあくを抜きます。 水けをふいて、小麦粉をまぶしてフライパンで焼きつけ…

皆さん、お盆休みに入って、のんびりオリンピックのテレビ観戦など して居られるのでしょうかヽ(^o^)丿今日は雨が降ったりで、何時もよりは過ごしやすかったですね。 しかし、毎日暑いです(・。・;今日は、オクラを買ったので、トマトと一緒にスープにしまし…

久しぶりにハンバーグを作りました。 ケンタロウさんのレシピで作ってみたのですが・・・ いつもほのこが作るハンバーグのタネより、随分固めになりました。 焼いた後どうなるかと思いましたが、ふっくらジューシーに焼きあがりましたヽ(^。^)ノポイントは、…

肉じゃがの予定が、急遽変更になりました。 兄貴が、家庭菜園で採れたピーマン、茄子、キュウリなどを持ってきてくれました。牛肉と茄子、人参をちょい炒めて、お砂糖、お醤油、お酒で少ししっかり目に味付けました。 彩に、ピーマン。？？？青味にどうかな…