久しぶりに、天満屋のデパ地下へ行ってみました（＾−＾） お目当ての物を買い、あちこち見て回り・・・お昼にはまだ早かったのですが、お家で食べようと お弁当をゲット。魚宋さんがやってるお総菜屋さんのようです。 「和そうざいの 宋吉庵」カロリー表示も…

塩麹を使って、炒めものにしました(*^^)v豚肉、キャベツ、人参、玉ねぎ等、有り合わせで。 炒めた後、味付けは塩麹だけですが、丸い味で、しつこさも無く 美味しくできました。発酵食品という事もあり、お腹にも良い調味料だと思います。 免疫力アップも期待…

お肉を塩麹に漬けておくと、軟らかくなると言う・・・ ほんまかいな？と、試してみました。 豚もも肉を一日塩麹に漬ける。 フライパンで普通に焼きました・・・ ソースもいりません、適宜な塩味で美味しく食べられます。 お肉自体も、柔らかくなってるようで…

ゆうさんから届きました。 塩蔵の茎ワカメとワカメの葉。 葉の方は塩炒め、これ、気に入ってます(*^^)v 茎の方は、甘辛く煮てみたのですが、ちょっと、塩抜きが足りなかったようです。 けど、お茶漬けの時にぴったり、お美味しく頂きました。一関の磐之井酒…

話題の塩麹。 今日はドレッシングにしてみました。 大根サラダにかけてみたところ、 軟らかい味で、酸味が優しくなるように思いました。にほんブログ村 にほんブログ村

頂いた三陸ワカメのスープです。 トマト（冷蔵庫の残り物）卵、ネギ、そして、たっぷりワカメ。ワカメがプリプリしていて、美味しいです(^○^)にほんブログ村 にほんブログ村

ゆうさんに頂いた、三陸の塩蔵ワカメ。 「きょうの料理」のテキストに出ていたレシピを参考に、塩炒めにしました。塩蔵は初めてでしたが、お水につけると、あっという間に戻ります。 軟らかく戻して、適当に切って、ちょっと水を切っておきます。 フライパン…

お土産に頂いた「ねんりん家 バームクーヘン」 柚子の味の和の感じのバームクーヘンです。 行列のできるお店だと、初めて知りました。焼き菓子バームクーヘン ねんりん家 上品な甘さで美味しかった。 ありがとう(^○^)にほんブログ村 にほんブログ村

遠方から遥々倉敷へ来てくれた友人二人と、大原美術館へ・・・地元にいても、なかなか行く機会もなく、というか、めったに美観地区あたりを 歩くことも無いので、観光客気分でてくてくしてきました(^_^;)久しぶりに入った大原美術館。 好きな名画の前では、…

この間の続き。 ローソンのプレミアムロールケーキです。 チョコレートのケーキが人気のようですが、今日は抹茶にしました。 甘すぎないのがいいですね。(*^。^*)にほんブログ村 にほんブログ村

ツナ缶と冷蔵庫の余り物卵で、ツナマヨオムレツ。 ツナマヨにピーマン、玉ねぎ、にんじん等、残りや野菜も入れて 焼きました(*^^)v マヨの効果でふっくら焼けます。にほんブログ村 にほんブログ村

新じゃがと新玉ねぎで肉じゃがです。フライパンで強火で煮上げる「小林家」方式です。 これ、気に入ってます。 じゃが芋が煮崩れないし、ホクホクに仕上がります。 にほんブログ村 にほんブログ村

食べてみたいと思っていたローソンのあんこや「純生クリーム大福」 買ってきました(*^^)v袋から出すと、可愛い丸っこい大福が現れます。 餡子は粒餡、生クリームが程よく絡まっていました。 甘さも控えめ、あっさりと頂けました( ^^) _U~~カロリーも152Kcal…

この前は地元のではなかったのですが、今日は、岡山産の空豆をゲット(=^・^=) さっそく塩茹でにしました。 空豆は、タンパク質にも富み、ビタミンB1も豊富。 こう見えても、栄養的には優秀な空豆君なんですね。にほんブログ村 にほんブログ村

今夜は豆ごはんにしました(*^。^*) 春の旬の物、美味しくいただきました。にほんブログ村 にほんブログ村

「地物、岡山産」 とのシールがパックに貼ってありました。 この時期、瀬戸内に鰆がやってきます。 岡山人なら、地元で獲れた鰆を食べにゃ〜という事で、買ってきました。 新鮮な物はお刺身で頂きますが、ほのこはお刺身は苦手なので、今日は塩焼き(*^^)v 二…

今日は端午の節句です。 ちまきを買ってきました。枕草子にも、当時の端午の節句の事が書かれています。 『節は、五月にしく月はなし。 菖蒲・蓬などの薫りあひたる、いみじうおかし。九重の御殿の上をはじめて いひ知らぬ民の住家まで、「いかでわがもとに…

新玉ねぎの第二弾です。 フライパンで軟らかくなるまで焼いたら、オカカをたっぷり ポン酢と麺つゆをかけていただきます。(*^_^*)にほんブログ村 にほんブログ村

GW皆さん如何お過ごしでしょうか（*^_^*）ほのこは家でほぼヒッキー状態ですが、お天気やっと回復してきました。 関東の方は大雨、北日本も明日は大荒れのようで、注意してくださいね。さて、兄貴が朝一番に野菜を持ってきてくれました。 家庭菜園で出来た、…

ビールのあてにどうぞ(^O^)／ 春の今の時期にしか食べられない旬の食材。 日本人に生まれてよかったなぁ〜と思う幸せです。 けど、ビールが合うんですねこれが、ちょっと矛盾？にほんブログ村 にほんブログ村

頂いた筍食べ終わりました(#^.^#)筍は、キッチンペーパーで水を拭き、サラダ油を薄く塗ります。 オーブントースタか魚焼きグリルで焼きます。お塩、醤油マヨ、ポン酢と色々と試して食べてみましたが お塩が一番美味しかったように思います。フライパンで焼い…

筍の残りで青椒肉絲です。今日の「男子ごはん」で心平さんが、青椒肉絲を具にして春巻きを作ってました。 奥様の春巻きだとか・・・ 私はいつも、筍抜きの青椒肉絲みたいのを作り、春巻きにしてましたが。 味付けは一緒だわ(=^・^=)と思いました。「男子ごは…

お隣のおばちゃん筍を頂いたので、たけのこ料理が続きそうです。★たけのこご飯。 アゲと筍だけであっさりと。★筍の煮物と奥は筍と玉子のお汁。 会社の上司から聞いた、奥様の筍の煮物レシピ。 フライパンで少し焼き目を付けて煮るそうです。 さっそく真似し…

[スイーツ]８０Kcalアイス グリコの８０kcalアイスを買ってきました。 スーパーのアイス売り場でたまたま見かけて衝動買い(^ム^)カロリーコントロールアイス 商品紹介（スイーツアイス） | グリコアイスお豆腐を混ぜ込んでカロリーを抑えているようです。 こ…

桜はすっかり葉桜になってしまいました。 たけのこ梅雨とか言って、少し天候不順の日もある４月です。 朝晩は少し肌寒かったりですが・・・でも。 昼間は過ごしやすい気候になりましたね(=^・^=)さて、焼あなごが美味しそうだったので買ってきたのですが・・…

朝は少し冷えましたが、ちょっぴり頑張って、ダイニングキッチンのフローリング磨き 良い天気で暖かくなりそうなので、カーテンの洗濯と、済ませまして、お花見に出かけました。 毎年行く、茶屋町の桜並木です(#^.^#)チャチャの駐車場は車もたくさん、お昼時…

ご飯は少量なので「小どんぶり」とでも言いましょうか。。。 今日は親子丼にしました(=^・・^=) ケンタロウさんのレシピを参考に、フライパンで作ったんです。 鶏肉は一口大に切って、フライパンで少し焼き目を付けます。 焼き目は、ケンタロウさんが良くＫ…

またまた寒くなりました、この時期でも「寒の戻り」というのでしょうか？春菊の残りがあったので、何時も汁物や鍋では能がないぞという事で 今日は胡麻和えにしてみましたよ。春菊は電子レンジで軽く加熱しました。 あまり加熱しすぎてはしゃっきり感が無く…

河津さくら、やっと咲きました。 まだまだ五分咲きくらいですか？、これから見ごろです。にほんブログ村 にほんブログ村

家計お助け、救世主「モヤシ」の料理の続きです。 女子栄養大学のカロリーガイドブックに載っていたレシピを参考にさせて 頂きました(*^_^*)モヤシは根っこを取っておきます。 こうすると、味がだんぜん違うようです。モヤシを軽く電子レンジで加熱します。 …