春を先取りっ！

【画像準備中】

菜の花を頂いたので辛し和えにしました。



少量なので、電子レンジで一分半程加熱

水に晒して硬く絞りました。



和え衣は超おき楽です。ポン酢に練がらし少々とゴマです。



春は「芽」の物を頂く季節ですね。

タラの芽、つくし、筍、ふきのとう、わらびetc.

どれもみな、食べる時は命のエネルギーを貰って元気になる

気がしますね。

秋の実りの甘い味と違って、ほろにがな春の味がします。



春はもう少し先のようですが、美味しい物が一杯待っていて

楽しみです。

今日は少し春を先取りしました。