またまたそら豆です
【画像準備中】
旬は短い、と言う事でまたまたそら豆です。
エビと一緒に薄味で煮てみました
地元産でちょっぴりお買い得だったんですが。
今の時期にしか味わえないのだと思うと、つい買ってしまうんですよね〜
と言う事で、季節の恵を今日も美味しく頂きました。
そうそう、調子ににってグリーンピースも買ってきたんです。
今朝は早起きして、豆ご飯を炊きました。
お昼のお弁当に持って行ったのはもちろんです
鞘に入ったままのグリーンピースがまだあります、これは、明日でも
塩茹でにして冷凍庫行きになるかな?
旬のものは、美味しいうちに巧く保存したい物ですね。
硬めに茹でて冷凍すると、そら豆もグリーンピースも彩りに使えます
美味しさも茹でたてと遜色ないように思います。
これから、胡瓜などの夏野菜の収穫を、お裾分けで頂く事が多いですね
ピクルスとかお漬物とか、そろそろうまく作れるろうになりたいです。