兄貴に貰ったり、兄嫁がまたまた持たせてくれたりで、さつま芋が残ってまして 今日見たら芽というか(・・? ニョキっと覗きかけていました。 大きな芋だったので、使い残していたんです。 ちっちゃめの奴から蒸かしたりして食べていましたので・・・で、思い…

倉敷の駅の側にあったパン屋さん「「イエスボーノミュージアム」がお引越し 我が社の事務所の側に新装開店しました。 朝からパンを焼く良い香りがしてくるのでたまりません(^0_0^)お昼休みに行ってきました。 食パンを買うのが目的だったのですが、やはり、…

秋らしくなってきました。 朝晩の涼しい事・・・会社の行き帰りに見る柿の実も、ぼちぼちと色付いてきています。こうなると、温かいシチューが恋しくなりますね。先日の事、友人からのメールで「今夜はクリームシチューよ」ほのこもクリームシチューが食べた…

オハヨーのもちっと食感プリンです。この前黒豆ききなこは食べたので今回はさつまいもを買ってきました(*^。^*)不思議な食感の「黒豆きなこ」と「さつまいも」の二種類。 どちらももちもちしていて嬉しい食感です。黒豆きなこと方やさつま芋パウダー入りで、…

今日のお弁当です。 はい、今日もお仕事でした（＾ｕ＾）鶏肉と里芋の煮物。 トマト炒りオムレツ。 隙間埋め彩り役のブロッコリー・・・ちょっと目立ちすぎですけどね？ どれも晩御飯のおかずのお取り置きです、オムレツは電子レンジで温めましたが その他は…

明治ブルガリヤヨーグルトベリーミックス脂肪ゼロ０です。 スーパーでこの頃見かける「脂肪ゼロ」のヨーグルト。しかし、よっく見ると、乳脂肪分が０・４％あるんですね。 そして、カロリーは控えめながら８０ｇ中５８Kｃａｌあります。甘味はステビアを使用…

今日はキーマカレーです。細かくみじん切りにした具を入れたカレーを「キーマカレー」というそうですね。 何時も作るドライカレーを少しつゆだくにしたものなんですね。 今日はホールトマトを使ってみました。合いびき肉（本場は鶏ですよね？） 玉葱 セロリ …

シルバーウイークも終わってしまいましたね？ 私は一日目の法事以外は、ほとんどお家でゴロゴロの毎日でした( ^^) _U~~皆さんはいかがお過ごしでしたか？さて、今日は「中華風ピリ辛キュウリ」です。キュウリは塩を振り板ずりします。 乱切りにして暫く置い…

父親も母親も好きだったお菓子「むらすずめ」 今日は法事だったのでお供えにと買ってきました。 自分の食べる分もね(^_^)v倉敷は橘香堂の銘菓です。薄く焼いた黄色の生地に中には、程よい甘さの粒餡が挟まっています。昔、豊年踊りを踊る時に被った笠が「稲…

豊水梨を買ってきました(^_^)v 見た目は幸水と変わませんね。一口食べた感想。 「わっ、これは・・・あま〜い」 シャキシャキ感は無いです、柔かい歯応えで、濃厚に甘さが口の中で広がりました。 食べたぞ〜と言う甘さが胃の府まで届いて行きました。うーむ…

関東の梨の産地の県民の友人と梨談義をしました。 友人は幸水梨が一番好きだそうで、私は二十世紀梨が好き。 幸水派と二十世紀派に意見が分かれてしまいました(・。・)幸水が「これぞ梨」と言う友人。 歯ごたえシャキシャキの二十世紀が好きな私。今日は友人…

一日遅れでアップしました(^_^;) 昨日のお弁当です。オムレツのようでオムレツでない（ベンベン） 卵焼きのようで卵焼きでない（ベンベン）それは何かと訊ねたらたら・・・ 昔、寄席の大切りでやっていましたね？ そんな怪しい「卵焼き」がメインです。具に…

今日は退院後の検診に行ってきました。これで３度目です。 レントゲンも異常なし「ちゃんと付いてますよ」と先生。来年の春ごろにはまたまたお世話になる予定。先生宜しくm(__)m 家の近所にあるお地蔵様・奥には観音様（たぶん）。 おかげ様でご加護を頂きま…

女一人では回転寿司に入りにくい・・・のです(・・;) と言うわけで、友人を誘って回転寿司を食べに行ってきました。倉敷にある「蔵寿司」です。 廻る廻る♪お寿司が廻ってくるのは楽しいなぁ〜と思わず子供のように喜ぶほのこでした。 タッチパネルで注文もお…

今日もお弁当持ちで出勤でした。（＾ｕ＾）卵焼きの芯に魚肉ソーセージとオクラを入れました。オクラの存在感がないなぁ〜 それと、炒めなますのお取り置き。冷凍にしておいたものです。 ピーマンのお浸し。これも冷凍保存のピーマンを麺つゆとおかかで和え…

会社に来られたお客さんの手土産 京都豆政の「京の茶だんご」です(*^。^*)豆政って、聞いた事があるような気がして・・・ネットで調べて見ました。 そうです、五色豆で有名な和菓子屋さんですね。宇治のお茶と国産の原料で作ったモチモチのお団子が良い食感…

前にも紹介したかも知れませんが「炒めなます」です。 こちょこちょと日曜日の台所で料理しています(*^。^*)大根、人参、油揚げ、ブロッコリーの茎と干し椎茸、全部冷蔵庫の在庫品ですよ。 すべて千切りにします、マッチ棒くらいの太さでしょうか？ お鍋にご…

秋鮭がおいしそうだったので今夜は、幽庵焼きにしました。 鮭はビニール袋に入れて、麺つゆと醤油少々ををかけて２０分以上置きます。 味がしみた鮭を、クッキングシートに乗せて、オーブントースターで、焼きます。冬の柚子の季節には、柚子の風味を加えて…

ハムピラフです。 朝晩涼しい秋風が吹き始めたとはいえ、日中はまだまだ暑い日が続きます。 ご飯の支度には、なるべく火を使いたくないのが人情。今日は、電子レンジで炒めピラフを作ったんですよ。温かいご飯に卵を混ぜて「卵かけごはん」状態にします。 具…

インフルエンザの流行が本格的になったようです。 桝添大臣のおっしゃるように、一人一人がインフルエンザに罹らないように 気をつけることが大事でしょう。ほのこは考えました。 免疫力を高めておこうと(*^^)v食事にはどのように気をつけると良いでしょうか…

友達とランチに行ってきました。 久しぶりのえびめしでした(*^。^*)えびめしは岡山名物なんですね。 ちょっとびっくりするような黒い炒めピラフですが、見た目より辛くなくて スパイスが効いた味が癖になるんです。 もちろん、具にえびが入っています。 デミ…

昨日のことなんですが、スーパーでピーマンがちょっぴり安かったので 買ってきたら(+o+)兄貴がピーマンを持ってきてくれていました。ピーマンのほかには茄子と新物だとかさつま芋も有りました。何時もありがとう。昨夜は蒸しナスとピーマンの焼浸し。 それで…

お盆休み、皆さん如何お過ごしですか？ ほのこは仕事です。会社はお盆休みと言うのは決まってなくて、皆交代で お休みを取るようになっているんです。 さて、何時もお世話になっている給食弁当屋さん、これはお盆休みに入って しまいました。 というので、今…

以前、はなまるマーケットで見たんですが、玉葱をみじん切りにしたものを 冷凍しておくと便利だそうです。 南極越冬隊の料理長だった方の冷凍術と言う事で紹介していました。兄貴の菜園で貰った玉葱が残りそうだったのでさっそくみじん切りにして 冷凍庫へ。…

この前のバナナケーキのレシピの「バナナ」を「かぼちゃ」に変えてケーキを 焼きました。 厳密に言えば、卵を１個追加しました。 言うなれば試作品。仕上がりがどうか？という事で自家消費分なんです。Sサイズの卵が２個使いました。この前のバナナケーキの…

お昼はそうめん。夏の定番ですね(^。^) 簡単で早い、そうめんはゆで時間が短くてすむので、調理の上でも夏向きです。 手っ取り早く、ハム、トマト、きゅうり、茗荷にシソと具を切りそろえて、そうめんを 茹でます。 茹で上がったそうめんは、水洗いして水を…

土曜日出勤の時は、何時もお弁当持ちで会社にいくのです。 そして今日のお弁当。ハンバーグを作った時に、お弁当用に小さい物を拵えておきました。 冷凍にしておくといつでも使えて重宝ですね。 朝、電子レンジで解凍するときに、照り焼きの調味料（お酒・お…

メキシコから姪っ子が子供を連れて里帰りしています。 昨日逢ってきました。 お土産にメキシコのコーヒーを貰ったので、今朝、さっそく淹れて飲みました。 うーん（＾ｖ＾） いい香りでお部屋が充満してしまいました。 知らなかったのですが、メキシコはコー…

バナナケーキを焼きました。 レシピは前に紹介しましたが、お砂糖もバターも極力控えた、ヘルシーレシピになっています。 今日は胡桃を入れてみました。 バターをたっぷり使ったパウンドケーキは、一切れ250kcalはありますが このバナナケーキは140kcalくら…

今日のお弁当です。 土曜日は給食弁当屋さんの何時ものヘルシーランチがお休みです。 なのでお弁当持参しました（＾ｕ＾）アルミケースに入れて冷凍にしておいたヒジキ煮ときんぴらゴボウ 焼き穴子とさやインゲンを芯にした卵焼きの献立です。 果物のデザー…